Côtes de Bourg est une des plus anciennes AOC de Bordeaux (« Appellation d’Origine Contrôlée »). L'appellation est située à 35 km au nord-ouest de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne et de la Dordogne, autour du village Bourg-sur-Gironde.
Les premiers plans de « Vitis Biturica » de Côtes de Bourg ont été introduits par les romains... La combinaison d’un sol riche (graves, alluvions, argile et calcaire), du climat et de l’exposition de la rive Est, faisait de cette région un endroit idéal pour cultiver la vigne. Dès le moyen âge, Bourg était un port viticole important et son vignoble s'est étendu tout autour du village.
« Une concentration des meilleurs terroirs de Bordeaux »
Sur la rive droite des fleuves de la Dordogne et de la Garonne
Située sur la rive droite des fleuves de la Dordogne et de la Garonne, l’appellation Côtes de Bourg compte aujourd’hui près de 400 exploitations viticoles, dont 200 sont des Châteaux. La plupart des propriétés sont des exploitations familiales de moins de 10 hectares de vignes. On y produit essentiellement des vins rouges élaborés à partir de Merlot, assemblés en moindres quantités au Cabernet Sauvignon, au Malbec et au Cabernet Franc.
Le terroir des Côtes de Bourg est principalement composé de sols argilo-calcaires. Trois types de sols prédominent : Les sols sur limons quaternaires de couleur rouge « terre de Sienne » sont spécifiques à la région et principalement situés sur les plateaux ; on y cultive essentiellement le Merlot et le Malbec. Sur les sols argileux et les sols de sable mêlés à des graves, le Merlot et le Cabernet prédominent. Enfin, dans les zones argilo-calcaires, on cultive principalement le Merlot.
L’influence de l’Océan Atlantique joue un rôle important sur le climat tempéré de la région. Comparé à Bordeaux, les Côtes de Bourg bénéficient d’un ensoleillement supérieur de 10 %, les températures extrêmes sont inférieures de 1 à 2 degrés et le taux de précipitations est inférieur de 10 à 25 %.
